Повидло из груш

Режу дольками груши, вливаю полстакана воды, ставлю на огонь, не кипячу, а чтобы были мягкими. Немного остынут – протираю через сито или дуршлаг. В полученную массу кладу сахар один к одному, добавляю лимонную кислоту по вкусу. Ставлю на огонь, довожу до кипения, отставляю до остывания, и так до трёх раз. Затем – в стерильные баночки, закрываю любой крышкой. Зимой хорошо стряпать пироги, пить чай, просто намазать на хлеб. Очень вкусно.