Варенье из физалиса

5 кг физалиса очистить, промыть, крупный разрезать на 4 части, мелкий на две. Добавить 1 лимон и 1 апельсин, тоже кусочками, 2 кг сахара (по вкусу, можно меньше). Всё пересыпать сахаром, перемешать, сутки стоит, даёт свой сок. После этого варить на слабом огне, постоянно помешивая, доводить до кипения, но не кипятить, отставить до остывания, и так три раза. Варенье получается красивое, запашистое, очень вкусное.

Источник: Амурская заря